Comidas Típicas












Comidas de Festa Junina
Maçã do amor

 

 

 

Em junho, iniciam as Festas Juninas, muito tradicionais no Brasil. Conhecida também como festa de São João, teve origem na Europa como uma festa pagã, em comemoração à fertilidade da terra e às boas colheitas. E foi trazida pelos portugueses, durante o período colonial. É uma festa da Igreja Católica em homenagem aos três santos: São João, Santo Antônio e São Pedro.

 

Além de toda a história, a festa junina, possui como maior característica as comidas típicas, que tem forte participação do milho, mas também de outros pratos deliciosos.

 
 
 
 
 
Principais comidas típicas de festa junina:
 
  • Milho verde;
  • Pamonha;
  • Curau;
  • Cuscuz;
  • Canjica;
  • Bolo de milho;
  • Pipoca;
  • Arroz doce;
  • Caldos;
  • Cocada;
  • Pé-de-moleque;
  • Paçoca;
  • Pinhão Cozido;
  • Amendoim doce;
  • Maçã-do-amor;
  • Bolo de fubá.
Receitas de Comidas para Festa Junina

Canjica


Ingredientes (15 porções)

1 xícara (chá) e ½ de canjica branca
1 lata de leite condensado
400 ml de leite
250 g de amendoim
Canela em pó

Modo de preparo
 
  1. De véspera, deixe a canjica branca de molho na água.
  2. Depois, remova a água e cozinhe em uma panela de pressão, a canjica com 2 litros de água. Por aproximadamente 2 horas. 
  3. O amendoim, leve ao forno até dourar. Depois, coloque-o em um pano, e pressione até soltar as casquinhas. 
  4. Depois de cozir a cajica, coloque-a em outra panela, e acrescente o leite condensado, o leite, e o amendoim, e deixe ferver por 5 minutos. 
  5. Quando estiver pronto, coloque em uma travessa, ou em tigelas de pequenas porções, e polvilhe com canela.

Prato arroz doceArroz doce

Ingredientes

1 litro e meio de leite
2 xícaras (chá) de arroz
3 xícaras de açúcar
1 lata de leite condensado
Canela em pau
 
 
 

 

Modo de preparo

 
  1. Lave o arroz, e escorra normalmente.
  2. Depois de limpo, cozinhe o arroz junto com o leite (1 litro e meio), e com a canela. Utilize uma panela bem grande, para que o leite não derrame.
  3. Enquanto cozinha, mecha de vez em quando, e depois de 20 minutos, acrescente o açúcar. 
  4. Depois de colocar o açúcar, deixe mais 20 minutos, e depois acrescente o leite condensado, e deixe mais 20 minutos.
  5. Depois de pronto, coloque na travessa para ser servido.

Curau

Ingredientes (6 porções)

7 espigas de milho verde
600 ml de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) rasa de manteiga
Canela em pó

Modo de preparo
 
  1. Retire os grãos de milho da espiga, raspando com uma faca.
  2. Coloque os grãos no liquidificador, com um pouco do leite.
  3. Coe o “caldo”, e em um recipiente fundo, coloque-o junto com o restante do leite, a manteiga e o açúcar. 
  4. Leve a mistura ao microondas, e deixe de 12 a 15 minutos, na potência alta, até que se forma um creme. E mecha a cada 3 minutos que estiver no microondas.
  5. Coloque em uma travessa, e polvilhe com canela. 
  6. Depois de frio,  leve à geladeira.
 
 
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